枫溪手拉朱泥壶制作技艺

源流

潮州朱泥壶原产于潮州枫溪，以朱泥制手拉壶，明末萌芽，清中期鼎盛，传承至今。清代中期以前多仿制宜兴名壶，后逐步形成自家面目。清初诗人陈恭尹《咏潮州茶具》有「白灶青铛子，潮州来者精」之句；晚清丘逢甲《潮州春思》亦咏及工夫茶与小砂壶。

枫溪手拉朱泥壶一直以祖传作坊方式传承，各家泥料配方与制作手法秘不外传。较有名的商号有吴氏「源兴号」（创始于道光二十七年，1847年，作坊设于大路顶红罐铺内）与章氏「安顺号」（创始于清末，位于西塘），传承至今均已有五代。

工艺特征

制作采用拉坯车旋转制陶技法，手工拉坯成型，泥料选取本地陶矿红泥（俗称红泥，富含氧化铁，可塑性高、透气性好）加工而成。全过程要经过拉、修、批、上水、上浆、烧等近六十道工序，釉面处理采用「明针」技法抛光。

成品造型精美、线条简练、色泽丰润、光滑度高，外观平滑而具透水性与吸水性，保温性能良好，用其泡茶香醇、经久耐放。常见器型有梨形壶、水平壶、扁灯壶、扁鼓壶等。枫溪朱泥壶是潮州工夫茶主要选用的茶具。

非遗认定与传承

2014年11月11日，经国务院批准，「陶器烧制技艺（枫溪手拉朱泥壶制作技艺）」列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（扩展项目），项目编号Ⅷ-98，申报地区为广东省潮州市，保护单位为潮州市枫溪区文化工作办公室。

代表性传承人谢华（1965年11月生）为第五批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、中国工艺美术大师，12岁起随祖父学习手拉朱泥壶制作技艺，作品《弓门提梁壶》《藏魂壶》等获国家级金奖，多件作品被国家博物馆、中国工艺美术馆等收藏。

2021年8月，「潮州手拉朱泥壶」被批准为国家地理标志保护产品。截至近年公开统计，当地从业者规模已达两三千人。

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