吴厝淮山

名称与产地

吴厝淮山因主产地得名——广东省揭阳市揭东区（原揭东县）玉湖镇吴厝村。当地所植品种为「白淮长柱种」，民间亦称「白淮」「鸡骨淮」。地理标志保护范围为原揭东县现辖行政区域，涵盖玉湖、龙尾、白塔、霖磐、桂岭、月城、新亨、锡场、埔田、云路、玉窖、登岗、炮台、地都等14个镇及曲溪街道、揭东经济开发区。

品质特征

吴厝淮山感官特色为条形顺直、表皮较光滑、须根稀疏，肉质坚实、口感较粉；单条重量多超过1千克、直径超过5厘米。理化指标方面，含水量55%—70%，淀粉含量≥20%。产区地势自西向东倾斜，榕江横贯，土壤以壤土为主、呈弱酸性，土层深厚疏松，为淮山块茎生长提供了良好条件。

种植与加工

当地于6至7月播种，立架栽培，翌年1月上旬至6月上旬择晴采收。淮山可加工为「光淮」供药用，亦可制成淮山粉出口，或加工为无硫淮山干片。产品销往国内各地及港澳台地区，并出口新加坡、马来西亚、日本、欧洲、美国等地。

历史渊源

据地方志记载，1971年玉湖镇泽联村吴苏海、吴文凤自广西引进「白淮（鸡骨淮）」，1974年得到县药材公司重视，种植面积逐年扩大，并逐步推广至湖岗、玉联、吴厝等村，至1984年全区种植已达280亩。后因药材市场变化，淮山由药用为主转为食用为主，收益较佳而深受农户欢迎。

荣誉认定

• 2010年12月24日，原国家质量监督检验检疫总局批准对「吴厝淮山」实施地理标志产品保护（2010年第163号公告）。
• 2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
• 产品标准编号 DB44/T 1107—2013。

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