玉湖东寮芋头

产地与历史

玉湖东寮芋头盛产于广东省揭阳市揭东区玉湖镇东寮村。东寮是远近闻名的槟榔芋种植专业村，其芋头种植历史已有三百多年，久负盛名，产品饮誉中外。

品质特征

东寮芋属槟榔芋类，肉质结构细密，烹熟后味美香酥可口，粉糯而不干涩，是潮汕地区制作芋泥、芋头粿、反沙芋头等传统菜式与点心的上选用料。

食用价值

传统认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴、美容养颜等功效。在潮汕饮食中，芋头既作菜蔬，也用于制作甜品与祭祖供品，是节庆与日常皆宜的食材。

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